DÀNH CHO NHỮNG AI THÍCH ĐỌC TRUYỆN
Website đọc truyện online, đọc truyện chữ, truyện full, truyện hay chọn lọc với nhiều thể loại truyện hấp dẫn, đặc biệt như truyện ngôn tình đầy lãng mãn với tình yêu trai gái, hay những bộ truyện tiên hiệp tu chân cực kỳ đặc sắc có nhiều tình huống gay cấn mang lại sự mới lạ và đầy cảm xúc cho các độc giả


GIONGEAKMAT.COM / Đặc Sản Món Ăn Tây Nguyên / Cung Cấp Cơm Lam Giá Sỉ Tại Tp.HCM

Cung Cấp Cơm Lam Giá Sỉ Tại Tp.HCM

Cơm lam mà một món ăn nổi tiếng, thường được các du khách tìm đến thưởng thức khi ghé qua những vùng cao như: Tây Bắc, Tây Nguyên, … Vậy món cơm này là gì? Nó bắt nguồn từ đâu? Và đơn vị nào Cung Cấp Cơm Lam Giá Sỉ Tại Tp.HCM đúng chuẩn? Hãy cùng Xanh Bơ tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Cơm lam là gì?

Đối với những người dân sinh sống tại thành phố hay đồng bằng, nấu cơm bằng những chiếc nồi, niêu đã trở thành một việc quá quen thuộc. Nhưng đối với những người vùng cao, đặc biệt là người thường xuyên phải lên núi, vào rừng dài giờ, ngày thì món cơm của họ sẽ được nấu trong những ống nứa, được gọi là cơm lam.

Cơm lam trong tiếng Khmer được gọi là Kralan, Khao lam trong tiếng Thái và Lào, còn tiếng trung thì được gọi là trúc đỗng phạn. Ở Indonesia và Malaysia, món cơm lam được người dân gọi là Lemang.

Tuy chỉ là gạo nấu chín thành cơm, nhưng cách nấu khác biệt so với người miền xuôi đã khiến cơm lam trở thành một món ăn thú vị, gắn liền với hình ảnh những người con của núi rừng. Khi làm cơm, gạo được cho vào một ống tre, hoặc nứa, … kết hợp cùng một số nguyên liệu khác rồi nướng trên lửa tới khi chín thơm.

“Lam” có thể được hiểu đơn giản là phương thức nấu cơm bằng những ống tre, nứa thay cho nồi, niêu, …. Cách chế biến này tuy có vẻ dân dã nhưng lại mang tính chất rất “Nghệ sĩ” của những người vùng cao chịu thương chịu khó.

Cơm lam bắt nguồn từ đâu?

Thật ra, cụm từ “cơm Lam” ngày nay đã vô cùng phổ biến, không còn quá xa lạ đối với mỗi chúng ta. Ở Việt Nam, đây được coi như là một món “đặc sản” của các dân tộc thiểu số như dân tộc Tày, Mường, Dao, … Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến nguồn gốc ra đời của nó.

Theo lời kể của các già làng, khi xưa, những người thuộc dân tộc thiểu số sống chủ yếu ở trên các đỉnh núi cao, hoặc trong những cánh rừng trập trùng, họ sống theo kiểu du canh du cư, nên thường không ở nơi nào được đến hai mùa vụ. Bởi nương rẫy có đặc điểm là độ dốc cao, nên sẽ không còn màu mỡ như lần đầu canh tác và thu hoạch được nữa. Nếu họ tiếp tục ở lại, trồng trọt, canh tác; thì mùa vụ thu hoạch lần sau sẽ không còn được thịnh như mùa trước.

Họ cứ liên tục di chuyển từ vùng núi này sang vùng núi khác, nên đời sống rất khó khăn và thiếu thốn. Đến cả việc làm nhà cửa cũng chỉ là tạm bợ, để đủ sống qua một mùa vụ rồi lại dọn đi. Những đồ dùng thiết yếu trong nhà như nồi niêu, bát đũa cũng không được đầy đủ. Vì thế, họ đã nghĩ ra những cách nấu ăn như thế để thích nghi với điều kiện thiếu thốn lúc đó.

Bởi vì sống ở trong những cánh rừng, đồi núi cao, những cây gỗ, cây nứa là vật liệu luôn luôn sẵn có. Từ đó, đồng bào ta đã nghĩ ra cách làm gạo chín thành cơm mà không cần một chiếc xoong, nồi nào.

Cách nấu tuy đơn giản, nhưng lại tiện lợi đối với người dân miền núi. Hơn nữa, thành phẩm làm ra cũng vô cùng thơm ngon, lạ miệng vô cùng. Vì thế, phương pháp nấu cơm này được duy trì mãi cho đến hiện tại; và món cơm lam đã trở thành một món ăn đặc trưng mà khách du lịch nào khi lên những vùng cao đều muốn thử qua.

Cơm lam – Món ăn chay tốt cho sức khỏe

Thông thường, người ta sẽ chỉ ăn cơm lam với muối vừng, rất ít khi nào ăn cùng những thức ăn kèm khác. Vì vậy, đây đích thị là một món ăn chay thanh đạm của rừng núi; một khi ăn vào sẽ khó mà quên được hương vị của nó.

Ngoài ra, gạo nếp cũng chứa nhiều loại muối khoáng như canxi, photpho, và vitamin B1. Bên cạnh đó, vừng là một nguyên liệu rất giàu khoáng chất; trong đó bao gồm canxi, photpho, sắt, cùng một số loại vitamin như B1, B2, caroten, … Lạc cũng cung cấp  xenlulozơ và một số vitamin đáng kể khác.

Lipit trong những hạt lạc và vừng có chứa nhiều axit béo không no-  Chất này không làm tăng lượng cholesterol trong máu và vữa xơ động mạnh.

Gạo, vừng, lạc chứa hàm lượng protid tốt- Chất này sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều axit amin cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể như: lysin, methionin, tryptophan, isoleucin, …

Cơm lam đích thị là một món ăn chay siêu bổ dưỡng. Ngoài ra, đồng bào ta ở miền núi cũng thường xuyên hái những loại rau rừng ngon để ăn cùng; bổ sung thêm chất xơ từ rau vào khẩu phần ăn của mình.

Đơn vị Cung Cấp Cơm Lam Giá Sỉ Tại Tp.HCM Giá rẻ, uy tín

Xanhbo.com là đơn vị cung cấp cơm lam giá sỉ tại Tp.HCM giá rẻ, uy tín. Chuyên cung cấp sỉ cơm Lam ống tre số lượng lớn cho các hệ thống nhà hàng, quán ăn tại TPHCM.

Thông tin liên hệ đặt mua cơm tại TPHCM:

Địa chỉ: 4/8 Thạnh Xuân 01, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, Tp.HCM
Hotline: 0338 088 486
Website: http://xanhbo.com/
Món cơm Lam của XanhBo.com ngày càng trở nên nổi tiếng hơn nhờ cách nấu dân dã, nhanh, tiện lợi mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của hạt ngọc trời. Hy vọng bạn bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món cơm Lam – “đặc sản” của những người con vùng cao cũng như có thể tìm được cho mình một địa chỉ Cung Cấp Cơm Lam Giá Sỉ Tại Tp.HCM Uy tín và chất lượng nhất

Bình Luận

comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *